岡山牡蠣55

■当店の紹介 岡山牡蠣５５は共栄水産㈱１００％の牡蠣で販売しております。 共栄水産㈱と弊社は姉妹会社という関係にあり、牡蠣養殖５０年以上の創業の歴史を持つ共栄水産㈱から独立した会社になります。長年の経験と確かな目で見極めた商品をお客様にお届け致します。 もらった方が私も大切な人に贈りたいと思える「リピート率」を重視して仕事に取り組んでいます。 早朝に水揚げした新鮮な牡蠣を工場より直送して全国の皆様にお届けします。 ■賞味期限について むき身・・・加熱食で５日程 殻付き・・・生食可で５日程 ※どちらも要冷蔵 ■牡蠣の特長 岡山牡蠣５５の牡蠣は風味が濃く、潮の味を強く感じられます。調理をしても身が小さくなりにくいです。 臭みもなくふっくらとした牡蠣をご賞味いただけます。 牡蠣は１２月１月と少しずつ大きくなり、ベストシーズンは２月３月で、プリップリの大きな牡蠣が味わえます。 ■岡山牡蠣５５のギフトの詳細 岡山牡蠣５５ではすべての商品に瀬戸内レモンが付いています。 レモンと牡蠣の相性は大変良く、牡蠣にレモンを絞ることで牡蠣に含まれる亜鉛の吸収を促進し、効果的に栄養を摂取できます。レモンももちろん岡山産の瀬戸内レモンです。 そして、むき身とチビ牡蠣ちゃん以外にはナイフ・手袋１枚がついています。 殻付きは中身に何かしらの問題がある牡蠣が含まれた時の事を考慮して表示個数より１～２個多く入れてあります。 ■こだわりの生産方法 ・10月になると牡蠣が沢山のえさを食べられるように、海が深い場所にいかだを移動させています。そのため、栄養たっぷりな大きい牡蠣となります。 ・3年ものについては、1年ものより１シーズン長く海の中で育てます。長く海で育てるため、1年ものと比較し4分の1ほどの量しか収穫できませんが、1年ものよりさらに身が大きくて、甘みが強くなります。 ・また、3年ものは一度収穫して掃除をした後、網に入れてもう一度海へ戻しています。手間がかかる分、より濃厚な味になります。 ■牡蠣が「海のミルク」と言われるわけ 牡蠣はたいへん栄養素の優れた食品です。亜鉛をはじめとして、鉄、銅、マンガン、ビタミンなどミネラルを豊富に含んでいます。うま味の素はタウリン、グリコーゲン、アラニン、グリシンなどのアミノ酸によるものです。グリコーゲンやタウリンは肝臓の機能を高める働きがあり、滋養強壮に役立ちます。また、牡蠣の亜鉛と銅の含有量は他の食品と比べ抜群に多く、成長期の子供や貧血気味の女性、ストレスの多い人には大切な食品です。 ■牡蠣の主な効用 動脈硬化　脳卒中　高血圧　眼精疲労　肝臓病　味覚障害 ■安全・安心 ＨＡＣＣＰの衛生管理法に基づき作業をしております。もし生産海域にノロウィルスや貝毒などが発生した場合には、ただちに漁協から営業休止措置がとられ、発送済みの商品は自主回収致します。安心してお召し上がりください。ノロウィルス対策として８５度１分加熱で消滅します。